Salute e malattia
Fegato gestisce carboidrati → glucosio. Cellule epatiche infiammate/lesionate riversano ALT, AST nel sangue. Danno epatico → picchi/calo glicemia → stress nervoso, impatto insulina.
Fegato sano: eccesso glucosio → glicogeno (muscoli); calo glicemia → glicogeno → glucosio. Enzimi alti → rilascio casuale glicogeno → iperglicemia alternata a ipoglicemia (cefalea, sonnolenza, debolezza).
Studio 2008 (J Am Board Fam Med): diabete non noto → doppio rischio ALT alta; glicemia a digiuno alterata → GGT alta. Complicanze epatiche possono contribuire a diabete/iperglicemia.
Enzimi alti = segnale di condizioni serie; serve indagine medica. Evitare cibi ad alto indice glicemico (bibite, caramelle, pane bianco).
Nutrizione