Perché l'acqua è essenziale per gli organismi viventi

L'acqua costituisce 60-70% del peso corporeo umano (variabile per età, sesso, composizione). Cervello: 85% acqua. Sangue: ~90% acqua. Il corpo non la sintetizza: va reintegrata (perdite: respiro, sudore, urine, feci).

Funzioni vitali

• Termoregolazione (sudorazione).
• Digestione (idrolisi, trasporto nutrienti).
• Lubrificazione/ammortizzazione articolazioni e organi.
• Mucose umide (vie aeree, GI).
• Trasporto nutrienti alle cellule.
• Eliminazione tossine (reni).
• Prodotto finale respirazione cellulare (metabolismo energetico).

Conseguenze della disidratazione

Ipovolemia → emoconcentrazione → ↑ viscosità, ↑ rischio trombi, ↑ lavoro cardiaco → ipertensione, dislipidemia, cardiopatia (TheraGear). Disidratazione = insufficiente acqua per funzioni base.

Raccomandazione Mayo Clinic

8-9 bicchieri/die (ambiente temperato, adulto sano). ~20% da cibi solidi → 8 bicchieri bevande coprono ~6,3 tazze perse urine + 4 tazze altre vie.