What Is Trans Resveratrol?

Il trans-resveratrolo è una forma di un composto prodotto da alcune piante per combattere l'infezione fungina. Quando ingerito il trans-resveratrolo potrebbe fornire benefici per la salute che vanno dalla protezione contro le malattie alle proprietà antiaging. La ricerca sui potenziali benefici del trans-resveratrolo è in corso ma finora sono stati effettuati pochi studi sull'uomo.

Definizione

Il resveratrolo composto polifenoico appartiene al gruppo di composti chimici chiamati stilbenes. Il resveratrolo si presenta in due forme cis e trans che possono essere entrambe collegate a una molecola di glucosio. Quando viene collegato al glucosio il resveratrolo viene chiamato glucoside. Entrambe le forme cis e trans possono essere trovate in natura ma potrebbero non avere le stesse proprietà biologiche quando ingerite. La maggior parte delle ricerche sugli effetti potenzialmente benefici del resveratrolo sono state eseguite sull'isomero trans.

Gran parte delle prove per l'attività del trans-resveratrolo proviene da studi di laboratorio non da studi clinici sull'uomo. In laboratorio il trans-resveratrolo agisce come un potente antiossidante si lega ai recettori degli estrogeni inibisce l'attività del tumore e colpisce gli enzimi cellulari. La maggior parte delle ricerche condotte sul trans-resveratrolo utilizza dosi molto più elevate rispetto alle quantità riscontrate nelle fonti naturali. Gli studi sugli animali hanno collegato il trans-resveratrolo agli effetti protettivi del cuore all'attività antitumorale e alle proprietà antiaging. Alcuni studi collegano il consumo di vino alla diminuzione della mortalità e un minor rischio di malattie cardiache come uno studio del 2004 pubblicato su "American Journal of Epidemiology". Poiché il vino in particolare il vino rosso è una delle principali fonti di trans-resveratrolo questo potrebbe essere un meccanismo dietro gli effetti protettivi del vino. Tuttavia sono necessari ulteriori studi per stabilire un legame definitivo.

Bioavailability

Il metabolismo trans-resveratrolo si verifica rapidamente una volta ingerito il che significa che non trascorre molto tempo nel corpo prima di essere alterato e eliminato. I livelli di trans-resveratrolo e dei suoi metaboliti sono al loro massimo circa 30 minuti dopo il consumo secondo il Linus Pauling Institute. Pochi studi sono stati condotti sui metaboliti stessi quindi non è noto se condividono la stessa attività biologica del trans-resveratrolo o se diventano inerti dopo essere stati modificati dal corpo.

Fonti

Il principale la fonte alimentare del trans-resveratrolo è il vino rosso ma anche altre forme di vino e altri prodotti dell'uva contengono questo composto. Poiché il resveratrolo è concentrato nelle bucce dell'uva la quantità di tempo che un vino o un succo trascorrono a contatto con le bucce può influenzare il contenuto di resveratrolo. I vini rossi e i succhi d'uva scuri hanno più trans-resveratrolo del vino bianco o del succo. Altre bacche tra cui mirtilli mirtilli e mirtilli contengono anche trans-resveratrolo. Arachidi e burro di arachidi sono un'altra fonte di cibo di resveratrolo.