Come evitare il sorbitolo: fonti nascoste, effetti collaterali e alternative
Sorbitolo (alcol zuccherino, scoperto 1872 in sorbo montano) è dolcificante "generally recognized as safe" (FDA), ma causa diarrea, gonfiore, crampi in sensibili (malassorbimento). Si trova in:
Fonti principali da evitare
- Gomme senza zucchero: >1 g/bastoncino. Alternative: sedano, carote, semi zucca.
- Dolci "per diabetici"/senza zucchero: torte, biscotti, cioccolato. Spesso ultraprocessati, poveri nutrienti.
- Etichette "senza zucchero": leggi ingredienti — sorbitolo, xilitolo, mannitolo, maltitolo, isomalto, eritritolo.
- Farmaci/integratori: sciroppi, compresse masticabili, lassativi (es. sorbitolo 70% soluzione). Chiedi al medico alternative senza polialcoli.
- Dentifrici/collutori: per gusto. Alternative: bicarbonato + acqua, dentifrici naturali senza polialcoli.
Sintomi intolleranza
Gonfiore, dolore addominale, gas, diarrea (anche a basse dosi in sensibili). Bambini più vulnerabili.
Strategia pratica
- Diario alimentare-sintomi per 2 settimane.
- Elimina fonti identificate.
- Reintroduci singolarmente per confermare soglia tolleranza.
- Medico se sintomi persistono: es. test H₂ espirato per malassorbimento.