Assunzione giornaliera d'acqua raccomandata dall'USDA

L'USDA raccomanda quantità d'acqua diverse per età, sesso e stato di salute, basate su perdite giornaliere (traspirazione, respirazione, minzione, metabolismo). Le linee guida servono a evitare disidratazione. Raccomandazione più alta per climi caldo-umidi e attività fisica prolungata.

Raccomandazioni USDA (litri/giorno)

• Neonati/lattanti: 0,7-0,8 L (latte materno/formula)
• Bambini piccoli: 1,3 L
• Bambini fino a 8 anni: 1,7 L
• Ragazzi 9-13 anni: 2,4 L
• Uomini adulti: 2,7 L
• Ragazze 9-13 anni: 2,1 L
• Ragazze adolescenti: 2,3 L
• Donne adulte: ≥2,7 L
• Gravidanza: ≥3 L
• Allattamento: 3,8 L

Base delle raccomandazioni

Fino all'80% peso corporeo è acqua. Tessuto muscolare = acqua + proteine. Acqua serve per digestione, termoregolazione, rigenerazione cellule, circolazione sanguigna, eliminazione tossine. Quantità variano per clima e attività.

Come soddisfare il fabbisogno

80% acqua da bevande, 20% da cibi (USDA). Nessuna fonte liquida preferita: acqua rubinetto o bottiglia. Frutta ad alto contenuto d'acqua (mele, arance, meloni) aiutano: ogni porzione frutta ≈ ½ bicchiere acqua.

Storia

USDA stabilisce Dietary Reference Intakes, aggiornate ogni pochi anni. Standard per dieta sana bambini/adulti, quadro per programmi assistenza nutrizionale statali/federali. Basate su meta-analisi National Academy of Science su letteratura peer-reviewed sui bisogni idrici.