Sedano contro la stitichezza: fibre, acqua e idee per servirlo

Stitichezza = incapacità di evacuare regolarmente. NDDIC: stitico se niente evacuazione per 3 giorni. Stile di vita e dieta influenzano salute intestinale.

Cause dietetiche

Scelte alimentari → stitichezza. Feci lente → dure/secche (più tempo in intestino = più acqua rimossa). Tratto intestinale debole, ostruzioni (tumori, diverticolite), dieta povera fibre, gravidanza, farmaci, sedentarietà, stress.

Fibra come soluzione

Aumentare fibre spesso basta per regolarità. Dieta adeguata → feci più grandi, pesanti, morbide. Fibra nel sistema trattiene acqua → feci morbide, pliabili, grandi = facili da espellere.

Profilo nutrizionale sedano

Alimento che riduce/previene stitichezza. Maggioranza americani carenti fibre (NDDIC). Target: 20-35 g/giorno. Sedano in pasto/spuntino = buon contributo. 1 tazza sedano = ~2 g fibre. Contenuto acqua: 1 tazza = 101 g, di cui 97 g acqua (96%). Aumentare liquidi = sollievo stitichezza.

Idee per servire

• Sedano + burro arachidi o insalata = più fibre.
• Sostituire patatine/salatini con sedano per croccantezza nei panini.
• Intingere in hummus, condimento light, crema verdure tritate.