Dieta senza glutine da 1.500 calorie: piano tipo e consigli

Diete gluten-free raccomandate per celiachia (danneggia intestino tenue → interferisce assorbimento nutrienti → gonfiore, mal di stomaco, diarrea, fatica). Anche per sensibilità gluten-free non celiaca (disagio digestivo senza danni intestinali). Evitare: pane, pasta, cereali, cracker, biscotti. 1.500 calorie = donna sedentaria/moderatamente attiva che dimagrisce.

Cosa si PUÒ mangiare

Focus su alimenti sani ancora disponibili: carne, pesce, verdure, frutta, fagioli, noci, riso, patate. Ogni pasto: porzione proteine + carboidrati integrali + 2 porzioni frutta/verdura.

Distribuzione calorica

Equa durante il giorno: ~500 kcal colazione/pranzo/cena, oppure pasti 400 kcal + 2 snack 150 kcal.

Piano tipo

• Colazione: 2 uova strapazzate + 1 fetta pane gluten-free + frullato (lamponi, fragole, mango)
• Pranzo: 1 scatola tonno + 1 tazza riso basmati integrale + broccoli + peperoni + salsa
• Cena: 1/2 tazza patata dolce al forno + filetto salmone + kale + asparagi
• Snack: 1/2 tazza ricotta light + more; piccola porzione noci

Totale ~1.500 kcal.

Insidie potenziali

Molti cibi insospettabili contengono glutine: zuppe pronte, carni lavorate, salumi, condimenti insalata, alcune caramelle. Leggi etichette attentamente. Consulta medico prima di cambiare dieta; controlli regolari. Regola apporto calorico su obiettivi: se peso non scende → riduci; se scende involontariamente → aumenta.