Can You Bake With Truvia?

Truvia è una versione di marca del prodotto sostitutivo dello zucchero stevia. La Stevia è molto più dolce dello zucchero da tavola e contiene zero calorie. Truvia può essere utilizzato in alcune buone ricette cotte ma il produttore consiglia di lasciare dello zucchero in biscotti torte muffin e brownies a scopo di strutturazione.

Caratteristiche

Quando cuoci con Truvia devi abbassare temperatura del tuo forno. Ridurre la temperatura di una media di 25 a 50 gradi F e aumentare il tempo di cottura di circa 5 a 10 minuti. Questo impedisce ai biscotti di dorare troppo velocemente senza cottura.

Dimensione

Il produttore di Truvia suggerisce di lasciare un minimo di ¼ di tazza di zucchero nelle ricette dei prodotti da forno. Il resto dello zucchero richiesto può essere sostituito con Truvia. Lo zucchero aiuta a rosolare diffondere e mantenere in posizione la struttura dei prodotti da forno. Truvia fornisce una tabella di conversione per aiutarti a misurare la quantità di dolcificante artificiale da aggiungere alle tue ricette. Ad esempio la sostituzione di un ½ tazza di zucchero richiede 12 pacchetti o 3 1/2 cucchiai. di Truvia; mentre 1 tazza di zucchero converte in 24 pacchetti o 1/3 tazza e 1 1/2 cucchiaio. di Truvia.

Effetti

Truvia può essere aggiunto a torte a base di frutta per migliorare la dolcezza del dessert senza bisogno di zucchero. Se durante la cottura utilizzi frutta fresca copri il frutto con Truvia e mettilo da parte per circa 20 minuti. L'aggiunta della Truvia disegna i sapori dolci naturali della frutta. Tuttavia l'amido di mais deve essere aggiunto quando si usa Truvia in crostate per ispessire il ripieno. Aggiungi circa 3 cucchiai. Il riempimento della torta prima della cottura.

Considerazioni

Stevia si trova nell'elenco dei farmaci genericamente riconosciuti come sicuri o GRAS. Il sostituto dello zucchero può causare lievi effetti collaterali dopo l'uso come mal di stomaco nausea e gonfiore. Inoltre se stai usando Truvia per la gestione del peso controlla gli altri ingredienti nelle tue ricette per mantenere bassi i tuoi dolci in calorie.