Salute e malattia
Torta mele, salsa mele, o semplice spuntino croccante: mela McIntosh (rossa/verde, dolce, succosa) è versatile. Calorie dipendono da dimensioni.
Mela media con buccia ≈ 95 kcal. Sbucciata = leggermente meno calorie, MA buccia = gran parte fibre → alimenti ricchi fibre non alzano glicemia. Non affrettatevi a sbucciare.
Fibre (buccia), vitamine, antiossidanti, acqua. Spuntino saziante, basso IG, compatibile controllo peso e glicemia. "Una mela al giorno" ha basi scientifiche solide.
Nutrizione