Zucchero aggiunto: limiti giornalieri per adulti e bambini (AHA)
Zucchero: naturale ok, aggiunto con limite
Naturalmente in cibi sani. Aggiunto per sapore → cibi ricchi zucchero aggiunto = poveri nutrienti (fibre, vitamine, minerali). Poco aggiunto ok se dentro limite. Medico per personalizzazione (patologie/farmaci).
Raccomandazioni AHA per adulti
- Zucchero aggiunto ≤ 50% calorie discrezionali/giorno.
- Donne: ≤100 kcal ≈ 6 cucchiaini/giorno.
- Uomini: ≤150 kcal ≈ 9 cucchiaini/giorno.
Raccomandazioni AHA per bambini
- Prescolari: ≤4 cucch. (64 kcal).
- 4-8 anni: ≤3 cucch. (48 kcal) — minori calorie discrezionali per maggiori bisogni nutrizionali.
- Pre-adolescenti/adolescenti: 5-8 cucch. (80-130 kcal).
Conseguenze eccesso
- Carie: zucchero → batteri denti.
- Cibi zuccherini = calorie vuote, spesso + grassi solidi → peso + malattie cuore.
- Spostamento cibi nutrienti (frutta, proteine magre, latticini magri, verdure, integrali).
3 mosse per tagliare subito
- Smetti di AGGIUNGERE zucchero (caffè, cereali, cucina).
- Snack meno zuccherini: formaggio magro+cracker integrali vs caramelle; carote vs pasticcini; yogurt nature+bacche vs yogurt zuccherato.
- ELIMINA 1 lattina soda/giorno (150 kcal zucchero) → acqua. Risparmio enorme.