Salute e malattia
Gli alimenti che puoi consumare con una dieta liquida chiara spesso non possono fornire nutrienti sufficienti. Poiché ottenere abbastanza proteine è particolarmente difficile la Stanford University School of Medicine afferma che le diete liquide chiare non sono al sicuro per più di cinque giorni. Il tuo medico potrebbe raccomandarti di includere gelatina ad alta percentuale proteica per aumentare l'apporto proteico al livello necessario per mantenere la tua salute. A seconda delle raccomandazioni del vostro medico potete scegliere tra gelatine ad alta percentuale di proteine commerciali e fatte in casa che si adattano alle vostre esigenze nutrizionali.
Importanza
Diete liquide chiare riducono lo stress sul sistema digestivo. L'aggiunta di gelatina ad alta percentuale proteica per eliminare le diete liquide è una strategia che i medici e i dietologi utilizzano per integrare l'apporto proteico mentre il sistema digestivo recupera. Le diete liquide a base di proteine sono anche comuni per la perdita di appetito e la nausea per i pazienti chemioterapici o lupus. La gelatina ad alta percentuale proteica fornisce anche un'opzione per i pazienti con insufficienza renale le cui diete non forniscono abbastanza proteine.
Caratteristiche
La gelatina ad alta percentuale proteica prodotta ha una base di gelatina aromatizzata o normale. I produttori aumentano il contenuto proteico aggiungendo proteine come albume d'uovo o proteine del latte. La quantità totale di proteine per porzione dipende dalla marca che acquisti. Le marche nazionali commerciali offrono gelatine ad alto contenuto proteico che forniscono da 12 a 20 grammi di proteine in porzioni da 1/2 tazza. La gelatina ad alta percentuale proteica può anche fornire calcio sodio potassio e tutti e nove gli aminoacidi essenziali presenti nelle proteine complete. Normalmente la gelatina ad alta percentuale proteica commerciale non ha grassi. Sulla base delle raccomandazioni del tuo medico puoi scegliere tra gelatina con zuccheri aggiunti o varietà senza zucchero.
Gelatina ad alta percentuale proteica
Sebbene le versioni al dettaglio di gelatina non forniscano abbastanza proteine per le diete liquide chiare tu può usarli come base per gelatina ad alta percentuale proteica fatta in casa. Una ricetta gelatinosa ad alta percentuale proteica sul sito web di educazione del paziente renale DaVita utilizza una confezione di gelatina non aromatizzata e una tazza di polvere di proteine del siero di latte per creare gelatina ad alto contenuto proteico. Fornisce 6 grammi di proteine per porzione da 1/4 di tazza. Vegani e vegetariani che non consumano prodotti animali possono sostituire l'agar e una proteina vegetale come la polvere di proteine di soia per produrre una gelatina ad alta percentuale proteica.
Considerazioni
Diete dietetiche liquide chiare richiedono un controllo medico. Seguire le raccomandazioni del proprio medico per l'utilizzo di gelatina ad alta percentuale proteica. Una dieta di moda basata su gelatina appare su Internet a intervalli regolari. Anche se integrata con gelatina ad alta percentuale proteica una dieta liquida chiara non è una dieta dimagrante. Ogni porzione di gelatina ad alta percentuale proteica contiene da 50 a 150 calorie a seconda degli ingredienti. Contiene anche carboidrati e può contenere zucchero.
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