Benefici dell'olio di canola: omega-3 (ALA), cuore, infiammazione, vitamina E

L'olio di colza, dai semi di forma commestibile della pianta di colza, ha leggeri benefici salute se usato in cucina e condimenti. Benefici principalmente dovuti ad acido alfa-linolenico (ALA). ALA = grassi essenziali che corpo usa per creare forme attive omega-3 (simili a grassi sani oli pesce). Meno efficaci degli oli pesce, ma alcuni benefici simili (protezione malattie cardiache). Institute of Medicine: 1,6g omega-3/giorno uomini >19 anni, 1,1g donne >19. 1 cucchiaio olio colza = 1,3g omega-3.

Ridotto rischio malattie cardiache

Omega-3 formati da ALA in olio colza aiutano a ridurre trigliceridi ematici (grassi circolanti nel sangue, usati per energia da tessuto muscolare o immagazzinati in tessuto grasso). Alti trigliceridi = fattore rischio malattie cardiache e pancreatite acuta. Diete alte ALA = meno probabilità attacco cardiaco fatale (University of Maryland Medical Center). Benefici visibili quando olio colza sostituisce grassi saturi meno salutari (burro, oli tropicali: cocco, palma usati in industria alimentare).

Infiammazione ridotta

Benefici includono: ridotta sensibilità/rigidità articolare, maggiore mobilità per artrite. ALA in olio colza riducono infiammazione asma. Possono estendersi a malattia infiammatoria intestinale, colite ulcerosa.

Vitamina E

1 cucchiaio olio colza = 3,1mg vitamina E (≈15% valore giornaliero). Antiossidante: protegge cellule da danni/distruzione → malattie croniche. Revisione 2008 letteratura scientifica vitamina E (Current Opinion in Lipidology): grande quantità vitamina E dieta per tutta vita protegge contro malattie croniche e morte improvvisa infarto.