Verdure ricche di Omega-3: fonti vegetali di ALA per vegetariani e vegani

Gli acidi grassi Omega-3 sono parte importante dieta sana. Nutrienti essenziali non prodotti dall'organismo → assorbiti via cibo/integratori. Fonti più studiate: pesci grassi (salmone, tonno, halibut) = più omega-3 per oncia, ma pesce non è unica fonte.

Verdure a foglia verde scuro

Forniscono qualche omega-3. Vegetarian Society: broccoli = 0,13g ALA per 100g. Harvard School of Public Health aggiunge: spinaci, cavoli, insalata.

Vegetarian Society: 100g cavolo = 0,11g ALA. Cavoletti di Bruxelles = altra fonte vegetale ALA.

Altre fonti non carne

Semi lino = ricchi omega-3 (olio o farina macinata da aggiungere ricette). Semi canapa, chia, olio colza = omega-3. Noci = più alte in omega-3 tra noci. Nutrizionisti: vegetariani in particolare considerino integratori omega-3 se incerti su apporto da dieta a ridotto contenuto pesce.