Salute e malattia
Alcuni supplementi aiutano a bruciare carboidrati per energia invece di immagazzinarli come grasso.
Coinvolta nel metabolismo di carboidrati, proteine e ormoni. Carenza → eruzioni, depressione, diradamento capelli.
Potenzia l'azione dell'insulina su carboidrati, grassi, proteine; utile nel diabete tipo 2. Fonti: cereali integrali, lievito di birra.
Essenziale per decarbossilazione del piruvato e produzione acidi digestivi. Carenza → problemi cardiaci, muscolari, nervosi, digestivi.
Studio 2008: aumenta sensibilità all'insulina e attiva AMPK, favorendo trasporto glucosio nei muscoli invece che nel tessuto adiposo.
Nutrizione