Brain Food and Egg Yolks

tuorli d'uovo sono un importante alimento per il cervello poiché forniscono nutrienti essenziali per il corretto funzionamento del cervello in termini di salute mentale salute del sistema nervoso e attività cognitiva. Infatti i tuorli d'uovo possono essere uno degli alimenti più importanti per la salute del cervello poiché forniscono colina un nutriente che serve molteplici funzioni cerebrali integrali ed è relativamente raro in altri alimenti.

Tuorli d'uovo sono una delle più ricche fonti alimentari di colina un nutriente essenziale che sebbene tecnicamente un amminoacido è spesso classificato con vitamine del complesso B. Due grandi tuorli forniscono poco più di 230 milligrammi di colina o circa la metà delle tue necessità quotidiane. La colina aiuta la funzione cerebrale aiutando a mantenere la struttura delle membrane delle cellule cerebrali. La colina è anche un precursore del neurotrasmettitore acetilcolina che è necessario per trasmettere messaggi dal cervello ai nervi e ai muscoli. La colina è un alimento per il cervello particolarmente importante per un bambino in via di sviluppo nel grembo materno; consumare la colina durante la gravidanza aiuta nello sviluppo del cervello fetale e protegge contro i difetti del cervello fetale.

I micronutrienti

I tuorli d'uovo sono una ricca fonte di varie vitamine e minerali necessari per il corretto funzionamento del cervello. In particolare i tuorli d'uovo sono una buona fonte di vitamine del gruppo B tra cui il B-12 che serve numerose funzioni cerebrali inclusa la formazione di mielina - una sostanza che aiuta le trasmissioni tra le cellule nervose - e la protezione contro i problemi di salute mentale; B-5 necessario per mantenere la salute del sistema nervoso; B-6 che è coinvolto nella produzione di vari neurotrasmettitori; e biotina una carenza della quale può causare problemi di movimento e visione del sistema nervoso. Inoltre i tuorli d'uovo forniscono il minerale essenziale e il nutriente del cervello lo zinco che svolge funzioni antiossidanti nel cervello.

Proteine ​​e amminoacidi

Oltre alla colina i tuorli d'uovo forniscono anche altri amminoacidi o blocchi di proteine per offrire un pacchetto proteico completo. Due tuorli forniscono circa 5 4 grammi di proteine ​​di alta qualità per solo 108 calorie totali. Le proteine in generale sono un'importante fonte di combustibile per il cervello e i particolari amminoacidi forniti dai tuorli d'uovo aiutano il cervello a produrre importanti neurotrasmettitori. Alcuni amminoacidi nei tuorli d'uovo includono: acido aspartico necessario per rendere asparato il neurotrasmettitore; fenilalanina usata per produrre neurotrasmettitori legati all'umore dopamina; e triptofano che aiuta a produrre un altro importante neurotrasmettitore per la regolazione dell'umore la serotonina.

Altri alimenti per il cervello

È inoltre possibile ottenere i nutrienti che promuovono la salute del cervello nei tuorli da altre fonti dietetiche. Ad esempio fegato di manzo e germe di grano forniscono anche colina e vitamine del gruppo B. In generale i prodotti animali - cioè carne latticini e pesce - sono tutti buoni fornitori di vitamine del gruppo B e proteine ​​complete. Vari alimenti vegetali come fagioli noci semi cereali integrali e verdure a foglia verde offrono anche molti degli amminoacidi necessari per la produzione di neurotrasmettitori insieme a micronutrienti che sono importanti per il corretto funzionamento del cervello come zinco vitamina C e vitamina E. Infine pesce d'acqua fredda noci e semi di lino sono buoni cibi per il cervello poiché forniscono gli acidi grassi essenziali necessari al cervello.