Benefici della riboflavina (vitamina B2)

Riboflavina: energia, antiossidanti e trasporto dell'ossigeno

La riboflavina (vitamina B-2) è essenziale, presente in alimenti animali e vegetali. Fabbisogno: 1,1–1,6 mg/giorno secondo età e sesso.

Metabolismo energetico

Fondamentale per scomporre carboidrati, grassi e proteine in energia utilizzabile. Senza di essa, gli enzimi della produzione energetica non funzionano bene → affaticamento (testo Biochimica). Aiuta anche a eliminare farmaci e tossine.

Protezione antiossidante

Componente dell'enzima glutatione reduttasi, difende dai radicali liberi legati a invecchiamento precoce e malattie croniche (cancro).

Consegna dell'ossigeno

Interagisce col ferro per sintetizzare l'emoglobina, cruciale per i globuli rossi che trasportano ossigeno. Livelli adeguati garantiscono ossigenazione ottimale per le funzioni quotidiane.

Carenza e fonti

Rara ma possibile: dermatiti, cheilosi (fessure agli angoli della bocca). A rischio: alcolisti, anoressici, atleti e lavori pesanti. Fonti ricche: latte, cheddar, mandorle, spinaci.