Salute e malattia
Globuli rossi = trasportatori primari O2. Disfunzione → anemia (tessuti non ricevono abbastanza O2). Due tipi principali da carenza nutrizionale: perniciosa (B12) e ferropriva.
Carenza per: apporto insufficiente B12 O malassorbimento cobalamina intestinale. Risultato: corpo non genera emoglobina (proteina trasporto O2) → disfunzione globuli rossi → ridotta ossigenazione tessuti.
Ogni emoglobina ha 4 gruppi eme (complesso con atomo ferro). Ferro lega O2 → funzione trasporto. Mancato consumo ferro → disturba produzione emoglobina → meno gruppi eme attivi → ridotto trasporto O2 → anemia.
Entrambe → ↓ funzione emoglobina → sintomi simili:
Differenza: carenza ferro lieve spesso asintomatica; evidente solo se grave. Perniciosa: sintomi neurologici aggiuntivi (danni nervi).
Consultare medico: sintomi anemia possono avere altre cause. Identificazione corretta → trattamento appropriato.
Nutrizione