Vitamine nel Limone Dolce: Un Agrume Ricco di Vitamina C e Non Solo

Il limone dolce (limetta dolce, Limu Shirin) è un agrume ricco di vitamine. In Iran è rimedio comune per raffreddore e influenza. La buccia contiene più vitamine della polpa: per massimizzare l'apporto, spremere il frutto e usare anche la scorza.

Vitamina A

20 UI/100g parte edibile (polpa), 50 UI nella buccia (Purdue University). RDA: 3000 UI (maschi), 2310 UI (femmine). Succo + buccia di un limone = ~10% RDA femminile.

Vitamina C (Acido Ascorbico)

Fresco: 53 mg; succo fresco: 46 mg; concentrato: 30 mg; buccia: 129 mg. RDA: 40 mg (bambini) - 120 mg (fumatori adulti). Una porzione copre >100% fabbisogno giornaliero a qualsiasi età.

Vitamina B3 (Niacina)

Polpa/succo: 0,1 mg; buccia cruda: 0,4 mg; buccia+succo: 0,5 mg (~3% RDA adulto).

Vitamina B1 (Tiamina)

Porzione: 0,04 mg (100% RDA bimbi 1-3 anni). Succo: 0,03 mg; buccia: 0,06 mg. Buccia+succo = 100% RDA femmina adulta, ~83% maschio adulto.