I vantaggi di Asparagus

'asparago è un ortaggio primaverile e membro della famiglia dei gigli. Conosciuto anche come asparago officinalis è una coltura ampiamente coltivata in tutta Europa Africa settentrionale e Asia occidentale. È uno degli ortaggi più ricchi di nutrimento disponibile in quanto è ricco di potassio acido folico vitamina B6 tiamina e fibre.

L'asparago è una delle principali fonti vegetali di acido folico . L'acido folico aiuta l'organismo a formare globuli rossi e materiale genetico. È anche necessario per il metabolismo delle proteine la crescita e la divisione cellulare e la prevenzione di alcuni difetti di nascita del tubo neurale. Una porzione da 1/2 tazza di asparagi contiene 132 mcg di acido folico che è il 33 percento del fabbisogno giornaliero di acido folico.

Potassio e vitamina C

L'asparago è una ricca fonte di potassio. Sei lance di asparago contengono circa 20 mg di potassio che è la metà del potassio di cui hai bisogno in un giorno. Il potassio è necessario per il corretto funzionamento del cuore dei reni dei muscoli dei nervi e del sistema digestivo. Lance di asparagi verdi dai colori vivaci sono buone fonti di vitamina C che è necessaria per la formazione dei tessuti connettivi del corpo.

Fibra tiamina e vitamina B6

A 5.3-oz. porzione di asparagi ha 3 grammi di fibra nonché il 15 per cento della tiamina e il 10 per cento della vitamina B6 è necessario in un giorno. La fibra alimentare aiuta a normalizzare i movimenti intestinali abbassa i livelli di colesterolo nel sangue aiuta nella perdita di peso e abbassa i livelli di zucchero nel sangue. Tiamina e vitamina B6 aiutano il corpo a convertire i carboidrati in energia.

Altri benefici nutrizionali

L'asparago è anche una ricca fonte di rutina un composto che rafforza le pareti dei capillari. Asparagi contiene anche glutatione che è un antiossidante che può aiutare a neutralizzare i radicali liberi che danneggiano le cellule che possono causare il cancro. A 5.3 oz. la porzione di asparagi contiene anche l'8% della vitamina A di cui hai bisogno ogni giorno. La vitamina A è necessaria nella crescita cellulare e nello sviluppo e nella formazione della retina negli occhi.