Salute e malattia
Carenza ferro = causa più comune anemia mondiale (OMS). Bambini e donne in crescita colpiti per richieste crescita e perdite mestruali. Molte donne incinte iniziano gravidanza con riserve ferro marginali/esaurite; feto in crescita → ulteriori richieste. Se ferro insufficiente per nuovi globuli rossi → anemia inevitabile. Integratori ferro efficaci per prevenire/correggere anemia sideropenica in gravidanza.
Anemia = globuli rossi < normale O emoglobina anormalmente bassa. Emoglobina = pigmento trasporta O₂ in globuli rossi sani; ferro necessario per sintesi. Sintomi: affaticamento, debolezza, scarsa tolleranza sforzo, vertigini, cefalea, dispnea, polso rapido, crampi gambe, scarsa funzione mentale. Revisione aprile 2011 "Journal of Nutrition": anemia gravidanza ↑ rischio mortalità madri e bambini.
Molti alimenti buone fonti: avena, cereali integrali, carni rosse, fegato, frutta secca, melassa, fagioli, piselli, frutti mare, verdure verde scuro, noci, semi. Ma nausea mattutina limita apporto dietetico; dubbi sicurezza alcuni alimenti (pesce). Cibi ricchi ferro potrebbero non bastare per anemia grave → integratori necessari.
Più prescritto: solfato ferroso (economico, ben assorbito). Ma = più probabile effetti collaterali: irritazione stomaco, stipsi. Dr. Elson Haas ("Staying Healthy with Nutrition"): gluconato ferroso o fumarato = economici, ben assorbiti come solfato, MENO effetti collaterali. Migliori per Haas: forme "chelato" (succinato ferroso, aspartato).
Forma/dosaggio dipende da preferenze medico e gravità anemia. Haas: 50 mg ferro chelato 1-2×/giorno per maggioranza esigenze gravidanza. Alternativa: medico può optare 325 mg solfato/gluconato ferroso 2-3×/giorno. Riserve ferro reintegrate + emocromo migliora in 4-6 settimane da inizio integrazione.
Nutrizione