Salute e malattia
Micronutrienti comuni in cibi quotidiani migliorano qualità e durata del sonno.
Latte caldo: studio Human Nutrition Research Center → Mg²⁺ associato a sonno profondo/meno frammentato. Calcio → aiuta il cervello a produrre melatonina. Formaggio e yogurt: stesse sinergie.
Carenza Mg²⁺ → insonnia cronica. Fonti: quinoa, orzo, bulgur, pane/pasta integrali, avena, riso integrale; noci (pecan, noci, mandorle) e semi (zucca, girasole, sesamo, lino) → anche triptofano → rilassamento e tono dell'umore.
Deficit folico correlato a insonnia. Lenticchie (zuppe/insalate), cavolfiori, barbabietole, prezzemolo, asparagi; verdure a foglia (spinaci, cavoli, lattuga, cavolo riccio) → folati + Ca + Mg. Dieta ricca di folati combatte anche la stanchezza cronica.
Broccoli: fonte vegetale di calcio. Studio European Neurology Journal: ipocalcemia → disturbi sonno; normalizzazione Ca²⁺ → risoluzione. Vitamina A: carenza → problemi sonno in anziani, Parkinson, Alzheimer, schizofrenia, depressione. Uova: 100% vit A nel tuorlo → mangiare l'uovo intero.
Nutrizione