Sardine in scatola: calcio, vitamine E, B12, D, omega-3 (EPA/DHA) - analisi per 85g
Sardine in scatola = ricca fonte calcio (ossa commestibili) + vitamine E, B12, D (spesso carenti in USA, Linus Pauling) + omega-3 EPA/DHA.
Macro per 85 g (3 oz)
- 177 kcal, 21 g proteine, 9,7 g grassi, 0 carboidrati/fibre
- Fabbisogno proteine: 0,8 g/kg peso (es. donna 64 kg = 51 g/die)
Micronutrienti chiave per 85 g
- Calcio: 325 mg (32% RDA 1.000 mg) → ossa, contrazione muscolare, impulsi nervosi
- Vitamina E: 1,7 mg (RDA 15 mg) → antiossidante, prevenzione CV (Linus Pauling)
- Vitamina B12: 7,6 mcg (>100% RDA 2,4 mcg) → previene anemia megaloblastica
- Vitamina D: 164 UI (RDA 600 UI ≤70 aa) → ossa, sclerosi multipla, cancro
- EPA: 402 mg, DHA: 433 mg → antinfiammatori (obesità, diabete, cancro). Nessun RDA stabilito.
Valore pratico
Porzione unica copre >100% B12, 32% Ca, 27% D, dosi significative E e EPA/DHA. Economico, shelf-stable, versatile (insalate, pasta, toast).