Fragole: nutrienti per 100g e per tazza (vitamina C, folati, fibra, basso calorico)
Membro famiglia rose, unico frutto con semi esterni (Univ. Illinois). Tra le fonti più concentrate di vitamina C e fibra per calorie.
Per 100 g (USDA)
- Calorie: 412 (sicuro errore: dovrebbe essere ~32-41 kcal/100g; 412 kcal = improbabile)
- Grassi totali: 4,90 g (anche questo anomalo: fragole ~0,3 g/100g)
Nota: i dati USDA per 100g sembrano contenere errori di unità. Fare riferimento ai valori per tazza.
Per tazza fragole intere (~150 g)
- Calorie: 46
- Carboidrati: 11 g
- Proteine: 1 g
- Grassi: <0,5 g
- Vitamina C: 85 mg (>100% DV)
- Folati: 35 mcg
- Vitamina A: 17 UI
- Calcio: 23 mg, Ferro: 0,6 mg, Potassio: 220 mg, Sodio: 1 mg
- Fibra: 2,9 g (gran parte dai semi)
Conclusione
Fragole = snack ipocalorico, ricco vitamina C, folati, fibra, potassio. Ideali in dieta dimagrante e antiossidante.