Vitamina E e Selenio: sinergia per cuore, cancro, tiroide e immunità

Vitamina E (liposolubile, antiossidante) in mandorle, olio germe grano, semi girasole, broccoli. Selenio (oligoelemento) → selenoproteine con benefici cellulari. In tonno, manzo, tacchino, uova, riso, formaggio.

Vitamina E e malattia coronarica

In vitro: inibisce ossidazione LDL → previene aterosclerosi. Donne traggono maggior beneficio. Studio 40.000 donne (JAMA 2005, Lee et al.): vitamina E → ↓ 24% morti CV, ↓ 49% (≥65 aa), ↓ 26% infarti non fatali. Efficacia complessiva ancora dibattuta (NIH).

Vitamina E e cancro

Dati epidemiologici (Chan et al., 1998): possibile effetto su tumori seno/prostata. Antiossidanti proteggono da radicali liberi cancerogeni. ↑ Immunità. Uomini fumatori/ex-fumatori: 400 UI/die → ↓ drastico cancro prostata (NIH).

Selenio e tiroide

Derumeaux et al. Eur J Endocrinol 2003: selenio rallenta/arresta ingrossamento tiroideo. Legame scoperto studiando carenza iodio (paesi in via sviluppo). Iodio necessario per tiroide; carenza selenio aggrava problemi (gozzo). Livelli selenio adeguati proteggono da gozzo in carenza iodio (NIH).

Carenza selenio e patologie

• Malattia di Keshan (bambini): cardiomegalia, insufficienza cardiaca, fragilità infettiva (NIH). Integrazione ripristina livelli e assorbimento nutrienti.
• Artrite reumatoide, alcuni tumori, aterosclerosi, insufficienza cardiaca associate a bassi livelli (Univ. Maryland). Relazione causale non chiara.

Prospettive future

Combs (Nutr Cancer 2001): ↑ tolleranza dietetica selenio → benefici salute. Potrebbe richiedere revisione linee guida nutrizionali.