Salute e malattia
Le donne adulte necessitano di almeno 2,4 mcg/die di vitamina B12 per funzione cerebrale ed eritropoiesi. In gravidanza (2,6 mcg) e allattamento (2,8 mcg) il fabbisogno aumenta. Fonti: carne, uova, latticini, cereali fortificati. Un apporto insufficiente espone al rischio di carenza.
Nausea, ridotto appetito, stipsi (movimenti intestinali rari/difficili) con dolore addominale o crampi. La stipsi ricorrente richiede valutazione medica; se trascurata può portare a complicanze come l'occlusione intestinale.
Bassi livelli di B12 compromettono il sistema nervoso centrale, causando parestesie alle estremità (Office of Dietary Supplements). La pelle può apparire insolitamente pallida. Se le sensazioni alterate impediscono l'uso normale di mani/piedi, serve valutazione medica urgente.
La carenza riduce l'eritropoiesi, limitando l'ossigenazione di organi, tessuti e cellule. Senza energia cellulare adeguata, insorgono stanchezza e debolezza che ostacolano concentrazione e attività quotidiane.
La ridotta ossigenazione cerebrale rallenta la trasmissione neuronale. Possono comparire: vertigini, difficoltà di concentrazione, confusione, depressione, perdita di memoria. Cambiamenti improvvisi o gravi dell'umore o della lucidità richiedono attenzione medica immediata: possono segnalare anche aneurisma o patologie psichiatriche.
Nutrizione