Salute e malattia
Ogni 3 secondi qualcuno nel mondo subisce frattura correlata a osteoporosi (International Osteoporosis Foundation NOF). Osteopenia (bassa densità ossea) ↑ probabilità diagnosi osteoporosi/perdita ossea. Prevenire osteopenia e rallentare progressione perdita ossea irreversibile con dieta sana + adeguata vitamina D.
Fattore di rischio per fratture dolorose (Janet Torpy, JAMA 2006). Precursore osteoporosi (ossa fragili, fratture facili). Densità minerale ossea = test densità ossea → punteggio T. T-score -1 a -2,5 = basso contenuto minerale. Range può differire per donne afroamericane (Mayo Clinic).
NOF: dieta ricca calcio/vitamina D, bevande basso sale/caffeina/cola. Fumo e >3 alcolici/die → indeboliscono ossa. Esercizio con carico (camminata, pesi/bande resistenza) → ossa forti. Età, sesso, genetica, condizioni/farmaci ↑ rischio osteopenia.
Liposolubile, mantiene ossa sane → livelli adeguati calcio/fosforo + supporta crescita ossea. "Vitamina del sole": corpo produce parte fabbisogno con regolare esposizione solare. Resto dei 600 UI necessari alla maggior parte adulti da cibo/integratori. Oli pesce, latte/arancia fortificati = buone fonti dietetiche.
≥10 min sole/die → previene osteopenia/fratiture (Torpy). NOF: se >50 anni → 800-1.000 UI/die vitamina D per proteggere ossa da osteopenia. Per raggiungere questi livelli serve quasi sempre integratore. Chiedi al medico di controllare 25-OH-D ematico. Office of Dietary Supplements: >50 nmol/L = adeguato per salute ossea.
Nutrizione