Vitamine del complesso B e sistema digestivo

Ruolo digestivo delle vitamine B

Gli 8 composti del complesso B sono cruciali per metabolismo e digestione cellulare. Nell'apparato digerente, la maggior parte è essenziale per: produzione acido cloridrico, tono muscolare (valvole come ileocecale). Carenze → ridotta motilità, secrezioni gastriche, appetito, digestione compromessa. Spesso coesistono negli stessi alimenti: interiora, pesce, germe di grano, legumi, verdure a foglia verde.

Vitamina per vitamina

Tiamina (B1)

• Energia da carboidrati, grassi, proteine.
• Produzione HCl gastrico, tono muscolare intestinale, appetito normale.
• RDA: 0,2 µg (lattanti <6 mesi) → 2,8 µg (allattamento).
• Carenza → beriberi (nervoso), anoressia, calo peso grave, stipsi, disturbi GI.

Riboflavina (B2)

• Energia da carboidrati, grassi, proteine, corpi chetonici.
• Migliora mucose tubo digerente.
• RDA: 0,3 mg (lattanti) → 1,6 mg (allattamento).
• Carenza → ariboflavinosi: cheilosi, glossite, cattiva digestione.

Niacina (B3)

• Riparazione DNA, sintesi ormoni steroidei, metabolismo cibo, secrezione succo gastrico e bile (digerire grassi).
• RDA: 2 mg (lattanti) → 17 mg (allattamento).
• Carenza → pellagra: indigestione, diarrea, anoressia.

Acido pantotenico (B5)

• Sintesi Coenzima A, metabolismo proteine/carboidrati/grassi.
• Funzione e peristalsi tratto GI.
• RDA: 1,7 mg (lattanti) → 7 mg (allattamento).
• Carenza (rara): parestesie arti, digestione lenta.

Cobalamina (B12)

• Sintesi DNA, tessuto nervoso, globuli rossi. Essenziale per mielina (guaina nervi → trasmissione impulsi).
• RDA: 0,4 µg (lattanti) → 2,8 µg (allattamento).
• Carenza → anemia, declino cognitivo, neuropatia → ridotte trasmissioni nervose a GI → stipsi, digestione compromessa.
• Assorbimento: richiede fattore intrinseco (proteina gastrica) nell'intestino.