L-arginina e zinco: funzioni, carenze, fonti alimentari
L-arginina = amminoacido semi-essenziale (corpo produce abbastanza per fabbisogni usuali, ma alcuni necessitano integratori). Usata per: sintesi proteine, guarigione ferite, supporto immunitario. Zinco = minerale essenziale per processi metabolismo cellulare. Da dieta (corpo non produce zinco).
Zinco: ruoli chiave (ODS)
- Attività ~100 enzimi
- Creazione nuove cellule, sintesi DNA
- Cruciale in gravidanza (feti per crescita/sviluppo)
- Immunità sana, guarigione ferite adeguata, gusto/olfatto normali
- Corpo non produce né conserva → apporto quotidiano da dieta
Funzione L-Arginina
1 dei 20 amminoacidi comuni. Ruolo chiave: divisione cellulare, rilascio ormoni → importante per guarigione rapida/corretta ferite (specie ossee); rimozione ammoniaca; immunità corretta (MedlinePlus Supplements). Dilata vasi sanguigni → usata per angina, ipertensione, arterie intasate, coronaropatia. Corpo produce abbastanza → non esiste RDA.
Carenze
- L-Arginina (MayoClinic): eruzione cutanea, caduta capelli, stitichezza. Gravi: guarigione ferite alterata/ritardata (significativo per ustioni/infezioni), fegato (accumulo grasso). Rischio: eccesso lisina/produzione ammoniaca, ustioni/sepsi, proteine inadeguate dieta.
- Zinco (ODS): bambini/neonati: crescita ritardata, immunità indebolita, maturazione sessuale ritardata, impotenza, lesioni oculari/cutanee, perdita appetito, letargia mentale, guarigione ferite ritardata. Rischio: vegetariani, gravide/allattamento, alcolisti, anemia falciforme, disturbi GI.
Fonti dietetiche
- L-Arginina: latticini, carni (maiale, manzo, pollame, frutti mare), noci, cereali integrali (noci, anacardi, noci pecan, mandorle, orzo, grano, grano saraceno)
- Zinco: frutti mare (ostriche, aragoste, granchi), pollame, carne rossa, cereali colazione fortificati, latticini, fagioli, noci