Usi culinari dello zenzero candito: bevande, insalate, piatti principali, dolci

Bevande e contorni

• Cocktail: scaldare zenzero candito con succo melograno/arancia → sciroppo saporito per alcol. Fetta come guarnizione elegante.
• Analcolico: latte + zenzero candito + cacao + zucchero → cioccolata "gingery".

Spalmabili e insalate

• Burro allo zenzero: candito + burro non salato + miele + sale → frullare cremoso.
• Salsa verdure: togliere formaggi/altre spezie, aggiungere zenzero candito.
• Insalate: candito tritato fine = dolcezza tipo arancia/mirtilli essiccati.

Piatti principali

• Comune in prodotti da forno e piatti salati.
• Riso pilaf, riso fritto: tritato fine.
• Verdure radice: cospargere cubetti su patate dolci, zucchine, patate americane.

Dolci

• Biscotti, pan di zenzero, torte zucca/frutta: 1 cucchiaio tritato = tocco inaspettato.
• Muffin, scone, biscotti.
• Salsa mele, crumble mele: mescola sapori dolci.