La caffeina è dannosa per la gotta?

a gotta è un tipo di artrite causata dall'accumulo di cristalli di acido urico in una articolazione più spesso nell'alluce. Una condizione dolorosa che causa arrossamento e gonfiore nell'articolazione e febbre la gotta colpisce soprattutto gli uomini oltre i 40 anni e più spesso si verifica in quelli con una storia familiare di malattia persone sovrappeso tossicodipendenti e donne dopo la menopausa. Gli studi mostrano effetti positivi e negativi della caffeina sulla gotta a seconda di come sono stati ottenuti.

La caffeina contiene piccole quantità di deoxypurine. Dal momento che un'assunzione elevata di purina in particolare da carni aumenta il rischio di sviluppare la gotta alcuni esperti teorizzano che la caffeina potrebbe aumentare la gotta soprattutto perché uno dei metaboliti della caffeina trovato nelle urine chiamato acido metilico può scatenare la gotta in rari casi. D'altra parte la caffeina ha una struttura chimica simile a quella dell'allopurinolo un farmaco che tratta la gotta abbassando i livelli di acido urico.

Uno studio multicentrico di 12 anni che comprendeva ricercatori a il Centro di ricerca sull'artrite del Canada e la Harvard School of Public Health tra gli altri hanno seguito 46.669 uomini di età superiore ai 40 anni senza precedenti di gotta. In questo studio pubblicato nel numero di giugno 2007 di "Arthritis & Reumatismi " gli uomini che bevevano quattro o più tazze di caffè al giorno avevano un rischio inferiore del 40% di sviluppare la gotta mentre gli uomini che bevevano sei o più tazze al giorno avevano un rischio inferiore del 59% rispetto agli uomini che non bevevano affatto caffè. Un secondo studio ha rilevato livelli di acido urico più bassi in quelli con un'elevata assunzione di caffè.

Rischi

Mentre i bevitori di caffè a lungo termine sembrano avere un rischio minore di sviluppare la gotta le "abbuffate" di caffè a breve termine possono aumentare il rischio di provocare un attacco di gotta in persone che hanno già il disturbo secondo uno studio condotto presso la Scuola di Medicina dell'Università di Boston e presentato da Tuhina Neogi MD all'American College of Rheumatology Meeting Scientifico annuale di Atlanta del 2010. Una persona che normalmente beveva da due a tre tazze di caffè al giorno che improvvisamente ha aumentato la sua assunzione da tre a quattro tazze al giorno ha aumentato il rischio di un attacco di gotta tra il 40 e l'80 per cento lo studio ha trovato. L'allopurinolo ha anche un effetto simile a volte causando riacutizzazioni a breve termine quando assunto per la prima volta.

Lo studio multicentrico del 2007 ha rilevato che il consumo del tè non ha lo stesso effetto dello sviluppo della gotta ricercatori a speculare sul fatto che qualcosa di diverso dalla caffeina ha stimolato i risultati. Inoltre secondo l'Arthritis Foundation non è stata trovata alcuna associazione tra i livelli di acido urico e il consumo complessivo di caffeina.