Quante proteine servono a una donna di 50 anni? Linee guida e fonti migliori

Secondo le Dietary Guidelines for Americans 2010 (USDA), una donna di 50 anni necessita di 46 g proteine/die. Ogni cellula ne contiene; servono per riparazione, mantenimento, sintesi enzimatica/oromonale.

Fonti proteiche: qualità e grassi

• Carne, pollame, uova: più consumate in USA, ma contengono "grassi solidi" (saturi). Scegliere tagli magri (es. macinato magro).
• Pesce, noci, semi: grassi sotto forma di "oli" (insaturi, più sani).
• Varietà: USDA raccomanda fonti diverse per massimizzare benefici nutrizionali.

Attenzione alla qualità

Proteine complete (animali, soia, quinoa) danno tutti gli amminoacidi essenziali. Fonti vegetali vanno combinate. Il fabbisogno 46 g è un riferimento: attività fisica, stato di salute, composizione corporea possono modificarne.