Nutrizione vs Dietetica: percorsi formativi, ruoli e licenze a confronto

Percorso per dietista o nutrizionista molto simile; maggior variabilità = tipo educazione scelta. Dietetica → dietisti. Nutrizione → nutrizionisti. Funzioni/lavoro simili; cross-licensure possibile.

Laurea in Dietetica (via RD)

Istituto accreditato CADE (Commissione ADA Accreditamento Educazione Dietetica) → eligibilità RD. Bachelor o Master. Focus: scienze alimentazione/nutrizione, gestione cibo, economia aziendale, sociologia, scienze. + Pratica supervisionata 6-12 mesi.

Tecnico Dietetico (percorso alternativo 2 anni)

Programma biennale accreditato CADE. Formazione cibo/nutrizione + stage 450h. Stage/esperienze in sanità/ristorazione. Al termine: esame certificazione nazionale Commission on Dietetic Registration.

Laurea in Nutrizione

Livelli: associate, bachelor, certificazione. Associate → entry level + base per bachelor. Bachelor richiesto per licenza dietista (da programma accreditato). Stage fortemente raccomandato + corsi nutrizione, biologia, sociologia, business.

Licensure: il quadro regolatorio

• Tecnici dietetici: esame nazionale CDR + licenza stato appropriata
• RD: licenza CDR + stato appropriato. Opzione: board certification specialità (pediatrica, gerontologica, sportiva, renale, oncologica)
• Nutrizionista: non posizione specificamente licenziata. MA laurea programma accreditato → eligibilità esame RD