Perché la Generazione Z sta mandando in pensione la Coca-Cola

Cultura pop e "pop" (la bibita) hanno viaggiato a braccetto per decenni, ma quel legame si sta spezzando. Dagli anni '70 alla fine dei '90, gli americani bevevano più bibite gassate che acqua pro capite, con un picco alla fine degli anni '90 secondo Beverage Digest. Oggi la marea è girata.

Un'indagine dei CDC rivela che il consumo di soda tra i giovani statunitensi è crollato di quasi un terzo in soli due anni. Dietro il cambiamento c'è una crescente consapevolezza pubblica: l'assunzione regolare di bibite zuccherate è stata collegata a aumento di peso, obesità, carie, diabete, malattie cardiache. Esperti e politici hanno lanciato campagne d'informazione, e nel 2012 il sindaco di New York Bloomberg propose il divieto delle bibite zuccherate in formato extra-large – bocciato in tribunale, ma capace di accendere un dibattito globale. Scuole e ospedali hanno iniziato a bandire distributori automatici e menù zuccherati.

L'effetto sugli adolescenti

Le campagne funzionano. Secondo il sondaggio CDC 2015:

• Il 20% degli studenti beveva una bibita zuccherata almeno una volta al giorno (era il 27% nel 2013, 34% nel 2007).
• Il 26% non ne aveva bevuta alcuna nella settimana precedente (22% nel 2013, 19% nel 2007).

Cosa bevono invece?

Acqua. Un rapporto Beverage Marketing Corp. certifica che il consumo di acqua in bottiglia è cresciuto del 120% in 15 anni (2000-2015), mentre le bibite calavano del 16%. Oltre a favorire digestione, circolazione ed eliminazione delle tossine, 6-8 bicchieri d'acqua al giorno migliorano la salute del cuore, promuovono la perdita di peso e mantengono la pelle idratata. E non deve essere noiosa: infusi, aromi naturali e acque funzionali offrono alternative gustose senza zuccheri aggiunti.