Salute e malattia
La malattia arteriosa può limitare il flusso sanguigno e compromettere la funzionalità delle arterie, rappresentando una causa comune di cattiva circolazione. Un apporto dietetico elevato di composti antiossidanti — incluse alcune vitamine — nell'ambito di una dieta ricca di frutta, verdura e cereali integrali è associato a minor rischio di malattie delle arterie coronarie. Inoltre, si stanno studiando dosi supplementari elevate di vitamine del gruppo B (acido folico, niacina) per il trattamento della cattiva circolazione e il miglioramento della funzionalità arteriosa e del flusso sanguigno. Le megadosi vitaminiche vanno assunte solo sotto controllo medico.
L'accumulo di placca aterosclerotica (grassi degenerativi) nelle pareti arteriose restringe i vasi causando aterosclerosi, una delle cause principali di cattiva circolazione. Nelle coronarie può portare a infarto; nelle carotidi a malattia cerebrovascolare e ictus; la malattia arteriosa periferica colpisce distretti diversi da cuore e cervello. Diabete e alterazioni del metabolismo lipidico/glucidico sono fattori di rischio. Un meccanismo chiave è lo stress ossidativo: formazione di radicali liberi e lipidi ossidati nella parete arteriosa.
Vitamine C ed E, alfa e beta-carotene potrebbero ridurre lo stress ossidativo nella parete arteriosa. Tuttavia gli studi clinici sull'integrazione antiossidante mostrano risultati contrastanti:
La malattia arteriosa riduce l'elasticità e la capacità di dilatazione. Studi su tessuti coltivati indicano che l'acido folico aumenta la produzione di ossido nitrico (vasodilatatore) in risposta all'incremento del flusso. Può anche ridurre lo stress ossidativo del tessuto arterioso. Una meta-analisi di 14 trial (Am J Clin Nutr, 2007) ha rilevato che dosi molto elevate (5-10 mg/die per ≥4 settimane) migliorano la funzione di dilatazione arteriosa.
Anche dosi elevate di niacina sono allo studio per la malattia arteriosa:
Conclusione: Una dieta ricca di antiossidanti naturali è raccomandata. L'integrazione farmacologica ad alte dosi richiede valutazione medica personalizzata per rapporto rischio-beneficio.
Nutrizione