Malassorbimento di grassi e carboidrati: cause, sintomi e rimedi
Digestione e assorbimento: come funziona
Grassi e carboidrati sono in quasi tutti i cibi. Il corpo deve digerirli (spezzarli in forme semplici) prima di assorbirli nel sangue. La digestione inizia in bocca (masticazione, saliva per amidi).
Cos'è il malassorbimento
Il corpo fatica ad assorbire nutrienti. Cause multiple:
- Masticazione inadeguata (mangiare di fretta, problemi dentari).
- Patologie intestinali: celiachia, intolleranza al lattosio → diarrea limita assorbimento.
- Disturbi intestinali cronici: IBS → colon sensibile a cibi, spezie, stress → diarrea incontrollabile → nutrienti escreti prima dell'assorbimento. Pasti piccoli + meno grassi aiutano.
Farmaci che interferiscono
- Antiaciaci: riducono acidità gastrica → alterano digestione → limitano assorbimento successivo.
- Farmaci "bloccagrassi" (es. orlistat): inibiscono lipasi pancreatica → grassi non digeriti → feci oleose, incontrollabili (Mayo Clinic, Dr. Hensrud).
Quando consultare il medico
Crampi addominali, gas, diarrea ricorrenti dopo i pasti. Il malassorbimento può segnalare condizioni serie (celiachia, pancreatite, sovracrescita batterica, ecc.). Diagnosi: esami feci, sangue, test al respiro, endoscopia.
Strategie nutrizionali
- Mastica lentamente, pasti piccoli.
- Limita grassi se steatorrea (feci grasse).
- Integra vitamine liposolubili (A, D, E, K) se carenti.
- Tratta la causa di base (es. dieta senza glutine per celiachia, lattasi per intolleranza).
- Rivaluta farmaci col medico se sospetti interferenza.