Alimenti da evitare durante una riacutizzazione del Morbo di Crohn

Morbo di Crohn = malattia infiammatoria intestinale: infiammazione tratto GI (ileo e colon principalmente). Causa e cura sconosciute. Sintomi: diarrea, dolore addominale, calo appetito/peso, sanguinamento rettale, febbre, problemi cutanei. Obiettivo trattamento: controllo sintomi. Nessun cibo causa lesioni intestinali dirette, ma alcuni aumentano diarrea e crampi.

Intolleranza al lattosio

Pazienti Crohn spesso intolleranti al lattosio. Eliminare lattosio/latticini migliora diarrea, dolore, gas. Latticini potenzialmente non tollerati: latte, budini, creme, gelati, fiocchi di latte, formaggi duri, panna, altri derivati. Se intolleranza: prodotti delattosati o enzima lattasi prima pasti con latticini.

Alimenti ad alto contenuto di grassi

Trattamento Crohn include evitare grassi/fritti per digestione/assorbimento lipidico compromesso. Dieta ricca grassi → peggiora diarrea. Da evitare: burro, margarina, strutto, salse crema, latte intero. Anche: fritti, surgelati, snack (cracker, patatine), carni grasse con pelle, olio palma/cocco.

Alimenti ad alta fibra

Fibra (frutta, verdura, integrali) = generalmente sana, ma in Crohn peggiora diarrea, dolore, gas. Cottura vapore/bollitura/stufatura verdure → più tollerabili. Rimuovere buccia/semi frutta/verdura o usare frutta scatolata → meglio tollerato. Verdure gasogene: broccoli, cavolfiori, fagioli, cipolle, cavoli, piselli, mais. Altri problemi: frutta a guscio, popcorn, succhi (specie agrumi).