Glutammina nel bodybuilding: ruoli (GH, glicogeno, recupero), over-training, effetti collaterali

Cos'è la glutammina

Amminoacido non essenziale (corpo la sintetizza, non serve assumerla obbligatoriamente), alta concentrazione nel plasma. Sintetizzata nel muscolo. Influenza metabolismo amminoacidi e bilancio azotato muscolare. Importante in processi metabolici legati a recupero ed esercizio → usata come integratore da culturisti/atleti per massa/forza. Non valutata FDA: consulta medico prima dell'uso.

Glutammina e ormoni (GH)

Melvin H. Williams ("Nutrition for Health, Fitness and Sport"): glutammina ↑ livelli GH (ormone crescita) e stimola sintesi proteica → ↑ volume cellulare muscolare. Agisce come precursore GHRH (ipotalamo) → stimola ipofisi anteriore → rilascio GH → ↑ tasso crescita muscolare.

Glutammina, glicogeno e recupero

Gluconeogenica: crea glicogeno muscolare da glucosio ematico → ↑ energia durante esercizio. ↑ Disponibilità glucosio muscoli scheletrici → ↑ prestazioni, intensità, recupero (specie in allenamenti ripetuti intensi tipo bodybuilding). Aiuta rimozione amminoacidi, piruvato, scorie metabolismo energetico → miglior recupero tra serie.

Over-training syndrome

Esercizio più intenso/frequente di quanto corpo gestisca → affaticamento, insonnia, ↓ forza, ↑ FC. Bodybuilder suscettibili per programmi intensi. Glutammina può ridurre effetti: ↑ tasso recupero muscolare post-esercizio via ↑ sintesi proteica.

Altre considerazioni

• Bassa tossicità, generalmente ben tollerata.
• Enciclopedia Integratori Sportivi 2001: possibili disturbi GI (nausea, diarrea, mal di stomaco).
• Effetti rari: ↑ ansia, depressione, nervosità (effetto stimolante su neurotrasmettitori/or moni) – serve più ricerca.
• Bodybuilder con altri stimolatori GH → possibili effetti collaterali additivi.