Allergia all'olio di cartamo: sintomi, diagnosi e trattamento

L'olio di cartamo (usato come lassativo e in cucina) può scatenare reazioni allergiche: rinite, orticaria, asma. Sintomi entro minuti/ore dall'ingestione.

Meccanismo

Il sistema immunitario non riconosce l'olio come innocuo, produce anticorpi IgE → mastociti rilasciano istamina → infiammazione tessuti molli → sintomi.

Manifestazioni cliniche

• Respiratorie: rinite (starnuti, gocciolamento, cefalea sinusale), asma (sibilo, dispnea, tosse).
• Cutanee: orticaria, eczema (prurito, lesioni rilevate, rischio infezioni secondarie da grattamento).

Diagnosi

Test cutanei (piccola quantità sottocute) o esame del sangue (IgE specifiche) presso allergologo (AAAAI).

Trattamento e prevenzione

Evitamento assoluto. Antistaminici per tutti i sintomi; decongestionanti per rinite; cortisonici topici per eruzioni. Adrenalina auto-iniettabile se rischio anafilassi (orticaria, dispnea, vertigini).