Erba d'orzo (Barley Grass): nutrienti, antiossidanti, colesterolo, effetti antitumorali

Orzo = cereale (zuppe, cereali). Erba d'orzo = foglia pre-granella. Chicco storicamente più usato, ma crescente interesse per foglia (nutrizione/benefici). Consultare medico prima uso erboristico.

Profilo nutrizionale del succo

Drugs.com: β-carotene, vit C, complesso B, minerali essenziali (Ca, Fe, Mg, P, K), β-sitosterolo, clorofilla, pectina, flavonoidi, tutti aminoacidi essenziali (mattoni proteine).

Proprietà antiossidanti

Estratto foglie = antiossidante, spazza radicali liberi (Drugs.com). Radicali liberi = molecole instabili da metabolismo/tossine ambientali → ossidazione dannosa → danno cellulare, cancro, malattie, infiammazione (gotta, artrite reumatoide).

Riduzione colesterolo (studio clinico)

"Biol Pharm Bull" (giugno 2004): 40 soggetti iperlipidemici → 15 g estratto foglie giovani orzo O 60 g semi adlay (erba selvatica) × 4 settimane. Entrambi i gruppi: ↓ colesterolo totale e LDL ("cattivo"); inibizione ossidazione LDL dannosa. Effetto antiossidante più debole nei fumatori. β-sitosterolo inibisce assorbimento intestinale colesterolo (Drugs.com).

Effetti antitumorali (preclinici)

Manca ricerca umana. Estratti erba d'orzo → effetto protettivo su cellule tessuto umano vs cancerogeni in vitro (Drugs.com). Possibile meccanismo: antiossidanti e/o clorofilla inattiva cancerogeni.