Dieta per SIBO (sovracrescita batterica intestino tenue): digiuno intermittente, low-FODMAP, no Splenda, integrazione B12/vitamine liposolubili

SIBO = sovracrescita batterica intestino tenue. Intestino tenue ha normalmente pochi batteri vs colon. Alcuni batteri utili (digestione, immunità). Troppi → gas eccessivo, gonfiore, dolore addominale, malassorbimento, malnutrizione.

Stop allo spuntino: l'onda detergente

Intestino tenue: "onda detergente" ogni 90-120 min durante digiuno → rimuove rifiuti. Mangiare = disattiva onda. Smettere di spuntinare tra pasti (Mark Pimentel MD, A New IBS Solution). Permette riposo intestino + onda detergente rimuove batteri/scarti in eccesso. Today's Dietitian: 3-5 ore tra pasti.

Dieta low-FODMAP

FODMAP = carboidrati fermentabili (fruttani, oligosaccaridi, disaccaridi, monosaccaridi, polioli). Today's Dietitian: low-FODMAP affama microbi intestino tenue. Escludere: latte, yogurt, formaggi, mele, pere, pesche, mango, anguria; latte cocco, frutta secca, succhi, agave, miele, sciroppo mais alto fruttosio; carciofi, asparagi, cavoletti Bruxelles, broccoli, cipolle, porri, scalogno, cavoli, piselli; grano, segale, ceci, lenticchie, fagioli, soia. OK: latticini senza lattosio, sorbetto, banane mature, mirtilli, pompelmo, uva, melone, limoni, lime, frutto passione, lamponi, fragole, fagiolini, pomodori, patate, spinaci, olio infuso aglio, pane senza glutine, riso, mais, gallette riso, patatine, tortilla.

No Splenda (sucralosio) e polioli

Splenda = dolcificante artificiale da zucchero. Studio 2008 (J Toxicol Environ Health): riduce batteri benefici ratti. Servono per flora sana + prevenire batteri cattivi. Escludere anche: sorbitolo, mannitolo, xilitolo, maltitolo, isomalto. OK: sciroppo acero, glucosio, aspartame, zucchero (Today's Dietitian).

B12 e vitamine liposolubili (A, D, E)

Guarigione SIBO → reintegrare B12 e vitamine liposolubili. Malassorbimento grassi: microbi metabolizzano sali biliari → non aiutano digestione grassi. Se non assorbi grassi → diarrea + carenza A, D, E. Batteri anaerobici consumano B12 intestino tenue → bassi livelli B12 (studio Pract Gastroenterol luglio 2003). Fonti: carote, zucca, zucca gialla, albicocche, verdure foglia scuro, latte fortificato, funghi, olio fegato merluzzo, olio vegetale, germe grano, noci, cereali colazione, manzo, salmone.