Spuntini per la dieta Candida: idee salate, zuppe, insalate senza zucchero

Principi snack Candida-diet

Elimina dolci/zuccheri temporaneamente per controllare Candida (fungo commensale). Ann Boroch ("The Candida Cure"): no zucchero → ↓ sovracrescita. Lista OK: verdure non amidacee, uova, fagioli secchi, tofu, pollame, carne magra, pesce fresco/conservato, noci/semi (no arachidi/pistacchi), yogurt bianco non zuccherato, avocado, grassi sani, formaggio capra non stagionato, latte cocco. EVITARE: salumi, funghi, verdure amidacee, oli raffinati, formaggi, latte, cereali, zuccheri, frutta/succo (eccetto avocado, limone, lime).

Spuntini salati veloci

• Uova alla diavola: tuorlo + yogurt bianco (al posto maionese) + spezie.
• Tonno su coste sedano: tonno + cipollotto tritato + yogurt + spezie.
• Guacamole + cetrioli a rondelle come "chips".

Zuppe fatte in casa (snack sazianti)

• Zuppa cetriolo-avocado: 2 avocado + cetriolo + cipolla + aglio + yogurt bianco; acqua q.b. per consistenza; sale/pepe.
• Zuppa zucchine: 2 zucchine + cipolla + aglio + olio evo + sale.

Insalate mignon da sgranocchiare

• Misticanza + avocado a fette + formaggio capra non stagionato + cetrioli.
• Fagioli misti (borlotti, neri, cannellini) + verdure.
• Insalata salmone: misticanza + cipolla + uovo sodo a fette + 60g salmone; condimento olio evo o lino.