Dieta per giocatori di hockey: carburante per prestazioni anaerobiche

L'hockey è uno sport anaerobico, intermittente, ad alta intensità. La nutrizione deve supportare allenamenti estenuanti, mantenere massa muscolare e garantire energia esplosiva per tutta la stagione.

Macronutrienti: il mix giusto

Carboidrati (45-60% calorie totali, NSCA): fonte primaria di glicogeno. Senza carboidrati sufficienti, il corpo catabolizza muscoli e grassi. ADA: 5-7g/kg/giorno (atleti endurance fino a 12g). Analisi dietistica personalizzata consigliata.

Proteine (fino a 1,7g/kg, ACSM 2009): essenziali per riparazione post-allenamento. Harvard: minimo 0,8g/kg per sedentari. Rifornire a ogni pasto, cruciale post-workout nella "finestra" 30-90 min.

Grassi (20-35% calorie, ACSM): salute, assorbimento vitamine, densità calorica. Max 10% saturi.

Timing nutrizionale

• Pre-partita (2-3h prima): carboidrati complessi (pane, verdure, fagioli, riso multicereale) + idratazione (500ml fluidi 2h prima)
• Post-partita (finestra 30-90 min): proteine + carboidrati digeribili + basso grasso. Frullati, panini, cereali, anche snack zuccherati per rapido rifornimento glicemico

Proteine liquide: comodità nella finestra anabolica

Shake proteici: digestione rapida, equilibrio preciso proteine/carboidrati, pratici in spogliatoio.

Anche amatori devono curare l'alimentazione per potenza e velocità sul ghiaccio.