5 alimenti che saziano e mantengono il peso: mele, mandorle, salmone, uova, pomodori

La nutrizionista Jane Korsberg (Case Western Reserve University) critica il concetto di "dieta" restrittiva e i prodotti "diet" confusi. Meglio scelte intelligenti quotidiane, porzioni consapevoli e attività fisica. Ecco 5 cibi sazianti, nutrienti e gustosi.

1. Mele

Fibre per digestione e colesterolo. Studio su Appetite: 3 mele/giorno fanno dimagrire più di 3 biscotti d'avena (stesse fibre). La croccantezza invia segnali di sazietà (masticazione prolungata).

2. Mandorle

Studio Am J Clin Nutr 2009: consumarle ≥2 volte/settimana aiuta il mantenimento peso. 28 g = 167 kcal, 6 g proteine, 3 g fibre. Croccanti = sazietà.

3. Salmone

Grassi omega-3 aumentano sazietà. Studio Int J Obesity: 2 porzioni/settimana = ~2 kg persi in più vs no pesce. 85 g = 175 kcal, ottima proteina.

4. Uova

Proteine ad alto potere saziante. Studio Int J Obesity 2008: 2 uova/colazione x 5 giorni = -65% peso vs bagel. Proteine al mattino saziano tutto il giorno.

5. Pomodori (e verdure non amidacee)

Fibre, auto-limitanti (difficile eccedere). 1 tazza pomodori cotti = 43 kcal, gusto intenso. Il segreto: cibi sani E gustosi.

Bere per restare snelli: tè verde

Evitare bibite dietetiche (dolcificanti → voglie dolci). Tè verde: 4 tazze/giorno x 8 settimane = BMI↓, -2 kg (studio J Am Coll Nutr); 2 porzioni/giorno x 3 mesi = grasso addominale↓ (studio Obesity). Preferire infuso casalingo (più antiossidanti).