Condimento Olive Garden: calorie, grassi, sodio, carboidrati, glutine
Insalata Olive Garden: il condimento fa la differenza
Insalata + grissini = signature. Chiedi condimento a parte per controllare la dose.
Calorie
- Insalata sola: 120 kcal
- Condimento (porzione standard): 230 kcal
- Totale con condimento: 350 kcal
Grassi: 22,5 g/porzione, prevalentemente OLIO (non grasso solido)
- Olio = monoinsaturi → non alzano colesterolo.
- Grassi solidi (saturi/trans) = rischio CV. Qui assenti.
Sodio: 1.380 mg/porzione = 60% limite giornaliero (2.300 mg, Linee Guida 2005)
Critico per ipertesi, cardiopatici, renali. Strategie: metà dose, aceto balsamico + erbe, porta tuo dressing light.
Carboidrati: 22 g (con dressing) vs 17 g (senza)
Maggioranza da lattuga/verdure (complessi). Dressing aggiunge poco CHO (zuccheri minimi).
Glutine: dressing SENZA glutine
⚠️ Ordina SENZA crostini (contengono glutine + calorie + sodio extra).
Consiglio pratico
Porta mini-contenitore con aceto balsamico + 1 cucch. olio EVO + erbe = ~80 kcal, 0 sodio aggiunto, grassi sani, controllo totale.