Lista alimenti low-cal low-fat: verdure, frutta, proteine magre, snack light

Obesità = fattore rischio malattie croniche: cuore, diabete tipo 2, apnea sonno, artrosi (CDC). Per dimagrire: riduci calorie o aumenta esercizio. Low-fat = spesso low-cal. Questi cibi → deficit calorico → dimagrimento.

Verdure: maggioranza low-cal low-fat

Es: lattuga, verdure foglia (spinaci, cavoli), cetrioli, cavoli, cavolfiori, melanzane. 1 tazza broccoli cotti = 55 kcal, <0,5g grassi. Cetriolo grande = 45 kcal, quasi 0 grassi. Eccezioni: verdure amidacee (patate, patate dolci) = low-fat ma non low-cal (~130 kcal/piccola patata, ~0 grassi). Avocado = alto grassi/calorie (47 kcal, 4g grassi/oz).

Frutta: generalmente low-cal, quasi no grassi

Più calorie verdure (zucchero) ma molti frutti ancora low-cal/low-fat. Mele, uva, bacche, pere, melone, agrumi (arance, mandarini, pompelmi). 1 tazza anguria = 46 kcal, <0,5g grassi. Banane = low-fat ma più calorie (130 kcal/tazza).

Proteine magre

Fonti low-fat = spesso low-cal. Petto pollo/tacchino, carne low-fat (prosciutto magro, tagli magri maiale). Vegetariane: albume, tofu light, ricotta light/0%. 85g (3oz) petto pollo arrosto = 3g grassi, 142 kcal (vs hot dog: ~300 kcal, 15g grassi).

Snack e condimenti

Scegliendo con attenzione: varietà snack/condimenti low-cal low-fat. Budino low-cal, ghiaccioli no-zucchero, yogurt no-zucchero 0%. Popcorn aria = 30 kcal, <0,5g grassi/tazza. Condimenti: ketchup, senape, salsa soia = low-fat low-cal. Dressing insalata light = ~20 kcal, 0,5g grassi/cucchiaio.