Beignet: calorie, grassi, carboidrati, proteine, sodio vs ciambella

Prima della ciambella c'era il beignet (What's Cooking America). Pasta lievitata fritta + zucchero/glassa. Meno grassi/calorie ciambella, ma sempre dolce "occasionale" per dieta cuore-sano.

Per beignet 2 oz (56 g)

• 147 kcal (ciambella zuccherata: 192 kcal)
• 1 g grassi totali, 0 g saturi (ciambella: 10 g totali, 2,6 g saturi)
• 30 g carboidrati, 1 g fibre (donne 21-25 g, uomini 30-38 g/giorno)
• 4 g proteine
• 80 mg Na (ciambella: 181 mg) – USDA: ≤2300 mg/giorno

Contesto

Carboidrati = carburante primario (45-65% calorie). Grassi: 20-35% calorie, saturi <10% (USDA). Beignet non è fonte significativa fibre.