Quante calorie ha un grammo di grasso?

ome i carboidrati e le proteine il grasso è un macronutriente o una delle principali fonti di energia di cui il tuo corpo ha bisogno per mantenersi sano. Il grasso è un elemento fondamentale per le membrane cellulari gli ormoni il tessuto cerebrale e i nervi sani e svolge un ruolo nella contrazione muscolare e nella formazione di coaguli di sangue. Il grasso aiuta anche il corpo ad assorbire i nutrienti liposolubili comprese le vitamine A D E e K. Perché è la forma più calorica di energia tuttavia il grasso alimentare è spesso associato con l'aumento di peso.

Calorie in un Gram of Fat

Un grammo di grassi fornisce 9 calorie. Quindi un cucchiaino di olio d'oliva - che contiene solo grassi senza proteine ​​o carboidrati - ha 5 grammi di grassi e fornisce 45 calorie. La quantità di energia fornita dal grasso è più del doppio della quantità di energia fornita dai carboidrati e dalle proteine che contengono ciascuna 4 calorie per grammo. Il latte intero che fornisce quasi 150 calorie per bicchiere da 8 once contiene quantità significative di ciascuno dei tre macronutrienti. Perché ha circa 8 grammi di grasso il grasso rappresenta 72 calorie - o quasi la metà - delle calorie totali del latte. Puoi vedere quanta parte di grasso è presente in un prodotto alimentare controllando la sua etichetta sui fatti nutrizionali che elenca la quantità totale di grasso in grammi insieme a una ripartizione dei tipi di grasso che contiene. Tutto il grasso a prescindere dal suo tipo fornisce 9 calorie per grammo.

Consumo giornaliero raccomandato di grassi

Gli adulti dovrebbero mirare a ottenere dal 20 al 35% delle loro calorie totali giornaliere dal grasso secondo il Cibo e Consiglio di nutrizione dell'Istituto di medicina. Quindi un adulto con una dieta da 2.000 calorie ha bisogno di consumare tra 400 e 700 calorie da grassi o circa da 44 a 78 grammi di grassi al giorno. Il numero di grammi di grassi di cui hai bisogno ogni giorno dipende dalle tue esigenze di calorie tuttavia quindi varia da persona a persona. Se hai bisogno solo di 1.600 calorie al giorno avrai bisogno di meno grammi di grassi: da 36 a 62 grammi.

Questa quantità di grassi fornisce livelli appropriati di nutrienti essenziali ed è associata a un ridotto rischio di cronicità malattia. Non tutti i grassi dietetici sono creati uguali; tuttavia mentre alcuni grassi sono essenziali e alcuni sono considerati sani altri dovrebbero essere limitati o del tutto evitati.

Acidi grassi insaturi

I grassi insaturi - inclusi grassi monoinsaturi e grassi polinsaturi - sono generalmente considerati buoni o grassi sani e dovrebbero rappresentare la maggior parte del consumo giornaliero di grassi. Se consumati al posto di grassi saturi i grassi insaturi sono noti per aiutare a migliorare i livelli di colesterolo e ridurre il rischio di malattie cardiache. Puoi aumentare l'assunzione di grassi monoinsaturi facendo spuntini su noci e noccioline incorporando l'avocado in insalate panini e altri piatti e cucinando con oli vegetali. Anche gli oli di mais cartamo e girasole sono eccellenti fonti di grassi polinsaturi.

Gli acidi grassi omega-3 sono un tipo importante di grassi polinsaturi che oltre a promuovere livelli di colesterolo sani possono aiutare a ridurre la pressione sanguigna e abbassare i trigliceridi Per ottenere gli omega-3 fare uno spuntino sui noci mescolare semi di lino macinati in alimenti di uso quotidiano come la farina d'avena o lo yogurt o cenare con salmone sardine e altri pesci grassi.

Saturati e grassi trans

Saturati il grasso proviene principalmente da alimenti di origine animale compresi tagli di carne ad alto contenuto di grassi latte intero e yogurt burro formaggio e altri prodotti caseari a base di latte intero. Non è limitato alle fonti animali tuttavia. Anche i prodotti a base di cocco olio di palma e olio di palmisti sono fonti di grassi saturi. Una dieta ricca di grassi saturi può influenzare i livelli di colesterolo e aumentare il rischio di malattie cardiache quindi l'American Heart Association raccomanda di limitare la quantità di grassi saturi nella dieta a non più del 7% delle calorie totali giornaliere. Per qualcuno con una dieta da 2.000 calorie ciò equivale a un massimo di 140 calorie o 16 grammi di grassi saturi al giorno.

Il grasso trans è un grasso prodotto che viene creato aggiungendo idrogeno agli oli vegetali per fare più stabili Sebbene sia stato eliminato gradualmente da molti alimenti trasformati può ancora essere trovato in tutto ciò che è stato fatto con oli parzialmente idrogenati che in genere includono prodotti da forno acquistati in negozio cracker per spuntini cibi ambrati e cibi fast food. Il grasso trans è il peggior tipo di grasso alimentare e dovrebbe essere totalmente evitato perché consumare anche piccole quantità può favorire l'infiammazione i livelli di colesterolo e l'insulino-resistenza.