Lasagne alla bolognese: calorie, grassi, sodio e versione light

Piatto amato ma ricco di grassi/calorie: solo occasioni speciali. Anche versioni "light" vanno dosate.

Dati USDA per 100 g

• 161 kcal
• 15,29 g proteine

Fetta grande (255 g)

• 344 kcal
• 18,6 g proteine
• 39,2 g carboidrati
• 12,6 g grassi (30% VG saturi!)
• Fibre 17% VG (sazianti, protettive cuore) ma saturi ↑ colesterolo/rischio cuore

Micronutrienti (>10% VG quasi tutti)

Alto: Vit A, K, Ca (22%), Se (58%), Mn (25%), P (29%). Purtroppo Na 40% VG → ↑ pressione.

Versione light (fatta in casa)

Formaggio magro + pasta integrale + verdure (no carne) → 251 kcal, 7 g grassi, 3 g saturi, 7 g fibre a fetta grande.