Informazioni nutrizionali su un hamburger di manzo di Kobe

Il manzo di Kobe è un tipo speciale di carne proveniente dalla regione giapponese di Kobe. Il bestiame che produce i prodotti di prima qualità si chiama Wagyu. Mentre la carne pregiata proveniva originariamente direttamente dal Giappone dopo l'esportazione di Wagyu gli allevatori di altri paesi iniziarono a produrre carne di Kobe. La maggior parte delle carni bovine di Kobe oggi proviene dall'Australia e dalla California. Certificazione

Il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti ha procedure di certificazione rigorose per la carne di Kobe e la sua verifica. Il bestiame deve avere meno di 30 mesi e provenire da un genotipo di influenza Waygu. La marmorizzazione grassa nella carne deve essere abbondante e priva di caratteristiche di taglio scuro. Per qualificarsi come carne di manzo Kobe la carne deve soddisfare i requisiti del primo manzo di grado A essere sodi e uniformemente colorati.

Calorie di grassi

A 3-oz. porzione di hamburger di manzo Kobe contiene circa 240 calorie di cui 160 provengono da grassi secondo Black Angus Meats un fornitore di carne a Mississauga in Canada. Un hamburger medio è più vicino a 8 o 10 once. Rendendo più realistico che consumerai circa 800 calorie in mezzo pounder e circa 530 calorie di grasso. Quelle calorie grasse sono ciò che rende il Kobe distintivo e non possono essere rimossi senza tagliare il valore principale della carne.

Avvertenza

Mangiare un hamburger Kobe di dimensioni normali dovrebbe essere limitato a un raro piacere a causa del alto contenuto di grassi. Secondo MayoClinic.com se si mangia una media di 2.000 calorie al giorno solo 400 a 500 di quelle calorie dovrebbero provenire da grassi. Il grasso saturo nella carne di Kobe marmorizzata supera il limite di grassi saturi che dovresti consumare per evitare l'insufficienza cardiaca che è più vicino al 7% del tuo apporto calorico giornaliero o circa 140 calorie al massimo.

Caratteristiche

Mentre stai facendo i conti con il grasso e le calorie riceverai una nutrizione aggiuntiva da un hamburger Kobe. Secondo Black Angus Meats un 8 once. burger contiene circa 50 g di proteine più di un giorno di requisiti. Lo stesso hamburger contiene anche circa 173 mg di colesterolo e circa 146 mg di sodio con tracce di ferro.

Opzioni

Se vuoi assaporare il gusto ricco e grasso di un hamburger di manzo Kobe prova a mangiare un slider o una versione piccola del grande hamburger che è in genere da 3 a 4 once sottile e larga circa 2 1/2 pollici. Un cursore di manzo Kobe ha circa 340 calorie di cui circa 144 sono grassi e grassi saturi 8g. Un cursore ha circa 24g di proteine e 22g di carboidrati.