Piano alimentare per tumore al colon: durante trattamenti, sintomi GI e recupero
Durante il trattamento per il tumore del colon, l'alimentazione è l'unico aspetto su cui si ha controllo diretto. Scelte corrette prevengono malnutrizione, migliorano la tolleranza alle terapie e promuovono il benessere.
Dieta ideale: principi generali
- Povera di grassi saturi e sale
- Ricca di frutta e verdura colorate (varietà = spettro nutrizionale)
- Meno carne rossa → sostituire con pesce (1-3 volte/settimana)
- Cibi ricchi di omega-3 (salmone, tonno): secondo Cancer Causes & Control 2014, possono inibire la progressione tumorale
- Ridurre sale: no aggiunta a tavola, più cibo fresco, meno trasformati (conserve, surgelati, fast food, salumi)
- Fibre ≥ 25 g/die (Johns Hopkins Colon Cancer Center): avena, riso integrale, quinoa, frutta, verdura, legumi
Gestione dei disturbi gastrointestinali da trattamenti
Chirurgia, radioterapia, chemioterapia causano nausea, vomito, diarrea.
- Nausea: cibi blandi (carni semplici, tagliatelle, cracker al burro), pasti piccoli e frequenti, cibi a temperatura ambiente o freddi
- Diarrea: liquidi chiari (acqua, brodo), cibi a basso residuo e grassi (pollo al forno, riso bianco)
Quando il gusto è alterato (chemioterapia)
- Cibi croccanti o aciduli (limone, aceto)
- Più erbe e spezie per esaltare il sapore
- Gusto metallico → posate di plastica + cibi a temperatura ambiente (Johns Hopkins)
Dieta di recupero e prevenzione recidive
Post-trattamento: frutta, verdura, cereali integrali, proteine magre, latticini magri. Johns Hopkins raccomanda 10 porzioni/die di frutta/verdura/cereali integrali (1 porzione = 1 frutto / ½ tazza verdure / 1 fetta pane integrale). Antiossidanti e fitochimici proteggono le cellule e possono prevenire la crescita tumorale.